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Cuál es la comida típica de francia?

Restaurantes, bares, pubs... Sitios para comer en Francia. Recomendaciones, experiencias, dudas, consultas...

Moderador: Mariposa

María Carolina

Cuál es la comida típica de francia?

Nota 17 Abr 2012

Quisiera saber cuál es la comida típica francesa:
Jamie

Re: Cuál es la comida típica de francia?

Nota 17 Abr 2012

Hola puedo decir algunos:

- Ratatouille ( como el pisto ).
- Los patés, los quesos y los vinos
- Cassoulé.
- Gratin dauphinois ( son patatas gratinadas muy ricas).
- Gratin de pâte ( pastas gratinadas).
- Coquilles Saint - Jacques ( se parecen a las vieiras rellenas )

Eso son algunos platillos de la comida francesa
Marcia

Re: Cuál es la comida típica de francia?

Nota 17 Abr 2012

Hola María Carolina, en Francia existen infinidades de platos, que no solo se preparan en los mejores restaurantes de París sino también platillos preparados en casa.

Menú francés
Generalmente, el menú francés tiene un orden de servir los platos, encontrándose distribuidos de esta forma:

Apéritif – Este es el aperitivo, generalmente se sirve una bebida alcohólica y bocadillos fríos.
Entrée o hors d’oeuvre – En este bloque se sirve comida suave, pudiendo ser ensaladas o sopas, o también platos de verduras.
Plat principal o plat de résistance – Es aquí cuando se sirven los platos de carnes (res, ave o pescado) pastas, legumbres o arroces
Fromage – Entre el plato principal y el postre se suele servir una selección de quesos.
Dessert – Este es el postre, es muy variado, pudiendo ir de simples frutas a postres horenados o de compleja.

Principales platos

Croissant – literalmente creciente, es un bollo de hojaldre en forma de luna en cuarto creciente, y tiene un notable origen árabe.
Crepe – Uno de los más destacados elementos de la gastronomía francesa que se conoce en todo el mundo, son tortillas hechas a base de harina de trigo y que se emplean como base para otros alimentos o salsas, sean dulces o salados.
Coq au vin – Literalmente significa gallo al vino; es un estofado de pollo que se cuece con vino para que tome su sabor y aroma.
Croque-monsieur – Es un sándwich de jamón y queso que usualmente se sirve gratinado. La variante con huevo es conocida croque-madame.
Hachis parmentier – Este plato consiste en un gratinado de puré de patatas y carne picada, haciendo referencia a Hachis, que significa desmenuzado.

https://www.viajarafrancia.com/gastronomia-de-francia/
xavi

Re: Cuál es la comida típica de francia?

Nota 17 Abr 2012

Tengo entendido que hay un pan exquisito, sabriais decirme su nombre?
Invitado

Re: Cuál es la comida típica de francia?

Nota 17 Abr 2012

El pan se llama ""la baguette tradition" la "tradi" que dicen los franceses. Aparentenmente es una baguette normal, depende de la panadería, pero cuando es buena está exquisita


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